2023年4月15日，由中国烹饪协会主办的《第十八届中国团餐产业发展大会》成功举办，众多团餐行业大咖齐聚一堂，共同探讨新时代新格局下的团餐市场新机遇。会上，发布了《2022年度中国团餐企业百强》榜单，西科餐饮管理集团荣获此殊荣。
另附2023年观研报告网《中国团餐行业发展深度研究与投资前景预测报告（2023-2030年）》。
报告对于西科餐饮集团团餐版块未来发展有借鉴作用。
行业发展现状
近年来我国团餐市场增长快速，成为餐饮行业中增长最高、最快的细分业态。又算是在餐饮业受疫情冲击时，我国团餐产业发展势头依旧迅猛（这是因为外卖平台对入驻商家的扣点越提越高，食材、房租、人工、管理、装修、营销等成本不断上涨，外卖团餐减低对企业配送成本，吸引较多企业扩展外卖团餐业务）。数据显示，2017-2021年我国团餐市场规模从1.2万亿元增长到了1.98万亿元。预计2023年我国团餐市场规模将在2万亿元左右。
随着团餐市场不断扩大，占餐饮市场的比例也在逐渐增长，目前是我国餐饮结构中的重要类型之一。根据数据显示，2017-2022年我国团餐市场占餐饮市场的比例从25.1%增长到了45.1%。
随着市场发展向好，团餐企业经营门店规模也在不断扩大。数据显示，2021年我国团膳企业门店数约53.64万家，2022年预计达到58.51万家。
行业消费者画像
目前我国团餐行业的客户群体以学校、企业职工和机关单位为主。其中学校占比最大，约为50.6%；企业职工占比34%；国家机关事业单位占比9.3%。
目前我国团餐消费者以女性为主，占比达60%。年龄段集中为80后和90后，占87.4%；其中80后占比最大，为53.5%。
我国团餐消费者主要以企业职工为主，占据60.1%；其次为医生、老师、律师、记者等专业人员，占团餐消费者的12.1%。
中餐、地方菜是消费者主要选择及参与的团餐品类。根据相关调研显示，有65.7%的团餐消费者参与过中餐和地方菜的团餐，其次为自助餐类团餐，占比57.4%。
目前消费者选择团餐的原因主要是方便快捷、不用纠结点餐；其次为可促进同事交流。
（部分图文来源：观研报告网）
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