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2025
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重庆儿童医院食品安全强化行动：副院长陈大鹏带队检查，确保饮食安全
2025年4月2日上午，重庆儿童医院副院长陈大鹏亲自挂帅，领导后勤保障精英团队，对两江院区的食堂展开了一次全面而深入的食品安全专项检查，旨在加固食品安全防线，保障医院职工与患者的饮食健康。
在这次细致入微的检查中，陈副院长及其团队对食堂的每一个关键环节进行了严格审视，包括食品原料的储存条件、加工流程的规范性、餐具消毒的彻底性以及食品留样的合规管理。此外，他们还详细了解了食材采购的全程追溯系统、食品加工的卫生标准执行情况以及紧急应对预案的完备性。陈大鹏副院长对食堂管理团队展现出的高度责任心和专业性给予了充分认可，并重申了食品安全对于民生和每一位医院成员生命健康的重要性。他明确指出，食品安全防线必须从供应链的源头开始构建，直至最终消费的每一个环节都要严格监控，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”的原则。
针对检查过程中发现的一些台账记录细节上的不足，陈副院长现场提出指导性意见，要求立即整改，并明确责任到个人，以确保每一项食品安全措施都能够得到有效执行和持续改进。此次采用的“四不两直”检查方式，不仅全面评估了食堂的日常管理水平，也为未来服务质量的提升指明了方向。
面对新的挑战和要求，食堂负责人郑重承诺，将以此次检查为契机，深入落实“日管控、周排查、月调度”的食品安全管理机制，积极引入智能化监管技术，提高管理效率和透明度。致力于为医院员工和患者打造一个更加安全、健康的餐饮环境，持续守护每一位就餐者的健康安全，让放心餐饮成为重庆儿童医院的又一坚实保障。通过这次行动，重庆儿童医院再次彰显了其对食品安全和公共健康的不懈追求和坚定承诺。 END
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