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美食盛宴 味蕾狂欢


2024年11月22日下午,西科餐饮集团在绵阳市机关五食堂举行了每月一次菜品交流会。集团服务绵阳地区的有关项目部负责人和厨师技术骨干参加了交流,此次活动旨在促进各项目食堂之间厨艺交流和冬季菜品质量提升。

交流会由集团运营中心总经理何浩主持,人力行政中心总经理助理罗莎、三医院食堂经理李琼芳、高新区管委会食堂经理秦倩、机关五食堂经理陈小凤、创新中心五号楼食堂经理余容华等作为品鉴代表出席了会议。        绵阳区域十余个机关食堂的厨师们在现场制作了小吃、凉菜、热菜等美食,他们不仅从色、香、味、形和营养搭配的角度展示创作菜品,还分享了菜品创意、制作过程和探索心得。

品鉴代表根据菜品口感、色泽、创意及营养搭配等进行了点评,最终泰式茄汁虾,韭菜鸡蛋馅饼、椒麻脆皮鸡等菜品获得一致好评。

运营中心总经理何浩在总结讲话时指出,通过菜品展示和厨艺交流不仅促进了厨师们的学习与成长,还激发了大家的创新灵感,他希望厨师们回到各自的工作岗位中能结合客户需求开发出更多深受消费者喜爱的菜品,美食探索与追求永无止境!